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Sarza de Cabeza de Chancho
PREPARACIÓN:
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Se
procede igual que la
receta anterior (Sarza de
patitas de cordero), solo
que la cabeza de chancho
(también e puede emplear
patitas de chancho) se
corta a cuadrados, los
mismos que la cebolla y
el tomate, y se sazona
igual empleando bastante
vinagre.
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