Cazuela de Carne

INGREDIENTES:

• Pedazos de carne (se hace hervir un caldo como cualquiera con verduras)

• Vainitas picadas

• Rebanadas de choclo

• Zanahoria picaditas

• Apio picado (cogollo)

• Arvejitas

• Repollo picadito

• Un ají verde tostado

• 6 papas peladas

• 2 cucharadas de arroz

• aceite

• cebolla picadita

• media cucharadita de ajo molido

• sal y pimiento

• culantro y orégano

PREPARACIÓN:

• Cuando esté ligeramente cocida la carne se cuela el caldo, y se pone en otra olla con las presas de carne, se agregan todos los ingredientes, inclusive el arroz y se deja todo que cocine.

• Se calienta aceite en una sartén, y se doran los ajos, cebolla picada, orégano, culantro y se hace un aderezo, una vez cocido se incorpora al caldo y que hierva  unos 10 minutos más.

• Se sirve caliente

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