Ocopa a la Arequipeña

INGREDIENTES: (para 6 personas)

• 6 Ajíes amarillos

• 6 Dientes de ajos

• ¼ Taza de aceite

• 1 Cebolla grande a la pluma

• 100 grs. de maní tostado

• 100 grs. de galletas de animalitos

• Leche evaporada (la suficiente para licuar)

• Sal al gusto

• Unas ramas de huatacay

PREPARACIÓN:

•   Tostar el ají en una sartén

•   Sacarles la semilla y remojarlos en agua fría hasta que ablanden, partirlos en trozos.

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