Patita con Maní

INGREDIENTES:

• 1 pata de vaca

• cebolla

• ajo molido

• comino molido

• papas

• maní

• ají colorado molido

PREPARACIÓN:

• Se hace cocer la pata y cuando este bien cocida se le desmenuza en pedazos chicos, el caldo se separa, y se separa la pulpa del hueso.

• En una olla con aceite se hace un aderezo con cebolla a cuadraditos, ají colorado molido, ajo molido, comino molido, cuando este cocido se le agrega el caldo que se separó bien colado, luego se agrega la pata picada y el maní tostado y licuado, se remueve bien y cuando ya este todo cocido, se le agrega las papas sancochadas, picadas en cuadraditos.

• Se sirve caliente acompañada de arroz graneado.

Regresar a Lista de Platos