Saltado de Panza

INGREDIENTES:

• 2 kilos de panza

• ajos

• 5 tomates

• 1 kilo de papas

• 2 zanahorias

• 2 cebollas

• orégano y hierbabuena

• 1 sobrecito de sibarita

PREPARACIÓN:

• Se lava bien la panza y se le hace cocer en agua, con ajos y sin sal.

• Se pelan las papas y se fríen  a lo larguito.

• Una vez cocida la panza y escurrida  se corta en larguitos y se fríe un poquito con aceite.

• Se hace sancochar la zanahoria un poco, luego se le pica a lo larguito lo mismo que la cebolla y el tomate.

• En una sartén se ahoga el sobre de sibarita con un poquito de aceite, una vez cocido se le agrega la panza, las papas, la cebolla, la zanahoria y se deja que cosa un poquito.

• Se sirve caliente con arroz graneado.

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