RECETAS TIPICAS AREQUIPEÑAS

INGREDIENTES:

6 papas
1 tomate regular
2 cebollas chicas
1 rocoto sancochado
1 cucharadita de ajinomoto
sal, pimienta al gusto
aceite y vinagre
1 cucharada de perejil finamente picada.

PREPARACIÓN:

• Se hacen sancochar las papas, se pelan y luego se baten con bastante vinagre y aceite.
  
• Se pica la cebolla bastante menudita.
  
• Se pelan los tomates y se apretan un poco, el rocoto se corta muy menudito, lo mismo que el perejil, todo esto se junta con las papas batidas.
  
• Se sazona con sal, pimienta, aceite, vinagre y ajinomoto.

 

 

 

 

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