3 rocotos
3 dientes de ajos
1 cebolla regular
1 ramita de huatacay
bastante culandro
1 tostada
1 pedazo de queso
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Se les saca la circa a los rocotos, si se quiere picante se les deja las venas, sino se les retira,. Se parten en cuatro.
  
• En una sartén con un poquito de aceite se da una pequeña cocidita a los rocotos, la cebolla partida, los ajos pelados, y el huatacay.
  
• Se muele todo esto y se le agrega el culandro, el tostado, el queso, un poquito de agua y sal, se le saca no muy molido y se le agrega un poquito de aceite.
  

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