INGREDIENTES
2 cabezas de sesos
2 cebollas de regular tamaño
6 dientes de ajos
6 cucharadas de aceite
1 rama de culantro
sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Se pone al fuego una cacerola con aceite, cebolla picada a cuadraditos, tomate picado, ajos picados menudito, se hace un aderezo y cuando haya dorado la cebolla se agregan 2 tazas de agua hervida.
- Los sesos se limpian bien se enjuagan y se cortan en rebanadas finas, se agregan a la preparación anterior, lo mismo que el culantro picado muy finito.
- Se hace cocer más o menos 15 minutos.
- Se sirve acompañado de papas sancochadas con llatan.
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