RECETAS TIPICAS AREQUIPEÑAS
Escribano
LLatan de Rocoto
Batido de Rocotos
Ocopa
Choclo con Queso
Tostado
Queso al Horno
Soltero de Queso
Cauchi de Queso
Caldo Blanco
Pebre
Chairo
Chaque
Menestrón
Chupe de Camarones
Puchero o Sancochado
Cazuela de Carne
Rache de Panza
Cazuela de Cordero
Timpusca
Sarza de Patitas de Cordero
Sarza de Cabeza de Chancho
locro
Sesos a la Arequipeña
Papaliza con Charqui
Cuy Chactao
Patita con Mani
Picante de Pata
Lengua Almendrada
Lengua Rellena
Higado Frito
Riñoncitos al Vino
Ubre Rebosada
Arroz con Pato
Saltado de Panza
Cau Cau
Ají de Panza
Mondonguito
Matasquita
Adobo Arequipeño
Malaya Dorada
Ocopa a la Arequipeña
Rocoto Relleno
Pastel de Papa
Pan de 3 puntas
